Description
FICELLE CHARCUTERIE ENVIRON 175M LIN BLEU BLC RGE 100G
Cette ficelle de cuisson tricolore bleu-blanc-rouge est idéale pour le ficelage des rôtis, volailles, paupiettes ou préparations à cuire. Conçue pour les exigences des métiers de bouche, elle allie souplesse, solidité et excellente résistance à la chaleur.
Son titre 6/8, composé de plusieurs fils retordus, garantit une très bonne tenue à la traction, même lors des cuissons prolongées. Elle supporte des températures jusquà 175 °C sans se rompre ni fondre, tout en restant neutre au contact des aliments.
Conditionnée en pelote de 100 g (environ 175 mètres), cette ficelle convient aussi bien aux professionnels de la boucherie, rôtisserie et traiteur quaux passionnés de cuisine maison recherchant un produit fiable et résistant.
Cuisine & Basilic sélectionne des produits initialement destinés aux professionnels des métiers de bouche afin de proposer aux amateurs de préparations maison des solutions robustes, fiables et adaptées aux usages culinaires du quotidien.
Fabrication européenne.
SPÉCIALE CUISSON & RÔTISSERIE
Idéale pour le ficelage des rôtis, volailles, paupiettes et préparations culinaires destinées à la cuisson.
RÉSISTE À LA CHALEUR
Supporte des températures jusquà 175 °C sans fondre ni se rompre pendant la cuisson.
EXCELLENTE TENUE AU FICELAGE
Structure résistante assurant une bonne tenue à la traction même lors des cuissons prolongées.
SOUPLE & PRATIQUE À UTILISER
Déroulement régulier et manipulation confortable pour un ficelage simple au quotidien.
PELOTE DENVIRON 175 MÈTRES
Format adapté aussi bien aux professionnels des métiers de bouche quaux préparations maison.
Caractéristiques techniques :
Produit : ficelle de cuisson tricolore
Marque : Cuisine & Basilic
Couleur : bleu, blanc, rouge
Matière : coton / polyester haute résistance (PET)
Conditionnement : pelote de 100 g
Longueur approximative : 175 m
Titre : 6/8
Fils retordus pour une meilleure résistance
Résistance élevée à la traction
Résistance à la chaleur : jusquà 175 °C
Utilisation : rôtis, volailles, paupiettes, terrines et préparations culinaires
Convient aux usages professionnels et domestiques
Qualité professionnelle
Fabrication européenne
